rosacées (rosales)
AGP III/IV / PPG I : Rosaceae (Rosales)

❦ prunier

Prunus domestica ; néerl. pruim

calendriers

plantation ou repiquage
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
floraison (corymbe)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   gel
fructification (drupe)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
greffe (couronne, ecusson, fente, incrustation, fente (demi-))
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
récolte
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
 

Le prunier est un arbre? fruitier aux multiples déclinaisons : reine-claude, quetsche, prune d’Ente (pour les pruneaux), mirabelle, etc. L’hiver, il a besoin de 800 à 1100 heures en dessous de 7,2 °C [1]. Il est autofertile mais la qualité de la fructification sera toujours meilleure avec des pollinisations croisées. Il fleurit juste avant l’apparition des feuilles? généralement en avril-mai.

Les seuils critiques du gel sont, pour le prunier de -4 °C pour les boutons floraux fermés, de -2 °C pour la pleine floraison et de 0,5 °C pour les petits fruits? [2].

La récolte doit être consommée ou transformée dans les 2 jours après la récolte [3]

Les couleurs des fruits sont parfois décrites sous une double forme?. Le choix et le nombre des teintes décrites peut varier avec les systèmes. Voici l’exemple pris chez D. Szalatnay [4] :

  • la couleur de le peau : 1 - blanchâtre, 2 - Verte, 3 - Jaune vert, 5 - Orange, 7 - Purpurine, 8 - Violet-bleu, 9 - Bleu foncé ;
  • la coloration secondaire qui vient avec le murissement : 1 - Orange, 2 - Rose, 5 - Rouge, 7 - Violet, 9 - Noir ;
  • l’importance de la coloration secondaire est elle-même pris en compte : 1 - Absente, 3 - Faible (1/4), 5 - Moyenne (1/2), 7 - Forte (3/4), 9 - Très forte (1/1) ;
  • la couleur de la pruine? (1- Blanche, 2 - Bleue) est aussi un caractère utilisé avec d’autres.

Le Conservatoire régional de ressources génétiques Nord Pas-de-Calais (CRRG) recommande les variétés :
— Conducta, Reine-Claude sanguine de Wismes.

Le Centre Wallon de Recherches Agronomiques (Gembloux) recommande, lui, ces variétés [5] :
— Belle de Thuin, Prune de Prince, Sainte-Catherine, Wignon.

Dans l’est francophone (Suisse, Franche-Comté) l’expression pruneautier concerne le prunier à quetsches.

La prune fait aussi l’objet de dictons :
25 avril
Quand Saint-Marc n’est pas beau, pas de fruit à noyau?.
À la Saint-Marc, s’il tombe de l’eau, il n’y aura pas de fruits à noyaux.
1er mai
Au premier jour de mai, blanche gelée tue les fruits de l’année.
18 juin
Mauvais temps à la Sainte-Léonce, peu de fruits, beau­coup de ron­ces.
29 juillet
À la Sainte-Marthe, prune mure, bonne tarte.
5 aout
À Saint-Abel, faites vos confitures de mirabelles.
11 aout
Si, le jour de Sainte-Claire, la jour­née est chaude et claire, comp­tez sur les fruits à cou­teau, à coup sûr ils seront beaux.
25 décembre
La nuit de Noël la lune, il n’y aura pas beau­coup de pru­nes.
 

Voir les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/prune....

Galles possibles par cette/ces espèce?(s) cécidogène(s) [6] :
❦ Eriophyes homophyllus (Eriophyidae)
❦ Eriophyes prunispinosae (Eriophyidae)
❦ Eriophyes similis (Eriophyidae)
❦ Putoniella pruni (Cecidomyiidae) = Putoniella parsupialis

publication : 25 décembre 2006 ; mise à jour : 19 juin 2022

[2] D’après Gel de printemps : protection des vergers (Ctifl, 1998) et documents Cirame, cité par Évelyne Leterme in « Des fruitiers fragilisés », Les 4 saisons n° 251 (novembre-décembre 2021).

[3] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver frigo ou cellier : 2-5 jours, congélateur : 8 mois, conserve, confiture ou alcool : 1 an, vinaigre : 6 mois, sec : 4-6 mois,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 476-481.

[6] D’après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.


caractéristiques

hauteur

 4 m  / 8 m

couleur des fleurs

 blanc

mellifère/nectarifère

 oui  / potentiel nectar : 4/5  / potentiel pollen : 4/5

sexualité

 hermaphrodite

modes de pollinisation

 entomogame

dissémination

 endozoochore

parties consommées en alimentation

 fruits

à consommer avant

 un jour  / trois jours

mode de conservation

 alcool  / congélation  / conserve (appertisation)  / dessiccation (séchage)  / frais  / sucre  / vinaigre

type

 arbre

classification écologique

 phanérophytes (arbustes, arbrisseaux)

usage ou milieu

 verger

Animaux hébergés

 
 
 
❦ Chenilles hébergées (ou ponte de) : zérène du groseillier (Abraxas grossulariata) ; angéronie du prunier ou phalène du noisetier (Angerona prunaria) ; gazé ou piéride de l’aubépine (Aporia crataegi) ; cul-brun (Euproctis chrysorrhoea (Euproctis phaeorrhea)) ; cul-doré (Euproctis similis)

Animaux hébergés

❦ Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Prunus :
zérène de l’orme (Abraxas sylvata)  ; xanthie rufine (Agrochola helvola)  ; phalène du bouleau (Biston betularia)  ; biston précoce ou marbrée (Biston strataria)  ; écaille marbrée ou écaille lustrée (Callimorpha dominula)  ; pudibonde ou patte-étendue (Calliteara pudibunda (Elkneria pudibunda))  ; céladon (Campaea margaritata (Campaea margaritaria))  ; lichénée jaune (Catocala fulminea (Ephesia fulminea))  ; phalène à bandes vertes (Chloroclysta siterata)  ; cidarie roussâtre (Chloroclysta truncata (Dysstroma truncata))  ; petite épine (Cilix glaucata)  ; verdelet (Comibaena bajularia)  ; double-oméga (Diloba caeruleocephala)  ; cidarie rompue (Electrophaes corylata)  ; hibernie défeuillante (Erannis defoliaria)  ; satellite (Eupsilia transversa)  ; feuille-morte du chêne (Gastropacha quercifolia)  ; phalène sillonnée (Hemithea aestivaria)  ; flambé (Iphiclides podalirius)  ; noctuelle du genêt (Lacanobia w-latinum (Mamestra w-latinum))  ; bombyx du chêne ou minime à bandes jaunes (Lasiocampa quercus)  ; crochet (Laspeyria flexula)  ; phalène du fusain (Ligdia adustata)  ; phalène satinée (Lomographa temerata)  ; bombyx disparate (Lymantria dispar (Porthetria dispar))  ; nonne (Lymantria monacha)  ; philobie alternée (Macaria alternata (Semiothisa alternaria))  ; bombyx de la ronce (Macrothylacia rubi)  ; bombyx à livrée (Malacosoma neustria)  ; casque (Noctua janthina)  ; nole-capuchon (Nola cucullatella)  ; grande tortue (Nymphalis polychloros)  ; feuille-morte du prunier (Odonestis pruni)  ; cheimatobie hiémale ou phalène brumeuse (Operophtera brumata)  ; citronnelle rouillée (Opisthograptis luteolata)  ; bombyx antique ou étoilée (Orgyia antiqua)  ; orthosie variable (Orthosia incerta)  ; phalène du sureau (Ourapteryx sambucaria)  ; eupithécie rectangulaire (Pasiphila rectangulata (Chloroclystis rectangulata))  ; phalène linéolée (Plagodis dolabraria)  ; bombyx du peuplier (Poecilocampa populi)  ; petit paon de nuit (Saturnia pavonia (Eudia pavonia))  ; thécla de l’yeuse (Satyrium ilicis (Nordmannia ilicis))  ; thécla du prunier ou thécla du coudrier (Satyrium pruni (Fixsenia pruni))  ; ennomos lunaire ou croissant (Selenia lunularia)  ; ennomos illustre (Selenia tetralunaria)  ; sphinx demi-paon (Smerinthus ocellata)  ; phalène du buplèvre ou phalène du thym (Thalera fimbrialis)  ; thécla du bouleau (Thecla betulae)  ; bombyx de l’aubépine (Trichiura crataegi)  ; chevelure dorée (Viminia auricoma (Acronicta auricoma))

Description de Coste (tome 2, taxon n°1087)

Nom présent dans la flore de Coste : Prunus domestica L. - Prunier domestique.

  • Arbre? ou arbuste? de 3 à 7 mètres, non épineux, à jeunes rameaux glabres? ; feuilles? adultes obovales? ou oblongues?, crénelées?-dentées?, glabres ou légèrement pubescentes? en dessous ; stipules? pubescentes ; fleurs? d’un blanc un peu verdâtre, grandes, géminées?, à pédoncules? pubescents ; calice? pubescent ou velu? en dedans et sur le limbe? ; drupe? grosse (2-3 cm de diamètre), oblongue, penchée, rougeâtre ou violacée, à saveur douce ; noyau? allongé, rugueux? sur les faces. Espèce? polymorphe?.
  • Cultivé et subspontané dans toute la France, l’Europe l’Afrique septentrionale. Spontané? en Asie. dans la région pontique et la Perse.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ floraison 2024 (variété ‘prune des Mormons’), début (Mouscron) :  17 mars
❦ floraison 2023 (variété ‘prune des Mormons’) (Mouscron) :  27 mars
  • | Fin de floraison le 20 avril 2023
❦ floraison 2022 (variété ‘prune des Mormons’) (Mouscron) :  16 mars
  • | Fin de floraison le 9 avril 2022
❦ floraison 2021 (variété ‘prune des Mormons’) (Mouscron) :  31 mars
  • | Fin de floraison le 24 avril 2021
❦ floraison 2020 (variété ‘prune des Mormons’) (Mouscron) :  21 mars
  • | Fin de floraison le 10 avril 2020
❦ floraison 2020, début (Val de Marque, verger conservatoire) :  17 février
❦ floraison 2019 (’Reine-Claude sanguine de Wismes’), début (Val de Marque, verger conservatoire) :  5 mars
❦ floraison 2016, variété ’Reine-Claude sanguine de Wismes’, début (Val de Marque, verger conservatoire du CRRG) :  27 décembre
❦ floraison 2014, début (Val de Marque, verger conservatoire du CRRG) :  22 février
  • | prunier 5-31-24 Len 5 (à fleurs roses) à la même date, les plus avancées sont en débourrement pour fleurir le 24 février : prunier 5-38-1 Hoc 2 et 5-38-2 Hoc 2 (à fleurs blanches) prunier 5-40-1 Nio 6 (prune Reine des vergers) puis suivent, à fleurs blanches aussi : le 25 février, prunier 5-31-25 Leb 1 le 26 février, prunier 5-30-1 Dur 17
❦ floraison 2013, début (Val de Marque, verger conservatoire du CRRG) :  25 avril
❦ floraison 2009 (Val de Marque, verger conservatoire du CRRG) :  5 avril
  • | variété non baptisée.
❦ floraison 2008, prunier Damas, début (Val de Marque, verger conservatoire du CRRG) :  7 mars
  • | La variété Reine-Claude sanguine de Wismes avait déjà des fleurs fin janvier et est en pleine floraison lors du début des autres variétés comme la Damas.
❦ floraison 2023 (variété ‘prune des Mormons’), pleine foraison (Mouscron) :  7 avril
❦ pleine floraison 2017 (variété ’Altesse bleue’) (Val de Marque, verger conservatoire) :  21 avril
❦ pleine floraison 2017 (variété ’Reine Claude verte’) (Val de Marque, verger conservatoire) :  31 mars
❦ pleine floraison 2017 (variété ’Reine Claude diaphane’) (Val de Marque, verger conservatoire) :  24 mars
❦ floraison 2023 (variété ‘prune des Mormons’), fin (Mouscron) :  20 avril
  • | Début de floraison le 27 mars 2023
❦ floraison 2022 (variété ‘prune des Mormons’), fin (Mouscron) :  9 avril
  • | Début de floraison le 16 mars 2022
❦ récolte 2022 (variété ‘prune des Mormons’), fin (Mouscron) :  16 août
  • | Début de récolte le 12 juillet 2022 (taille très petite cette année, comme une grosse cerise)
❦ récolte 2022 (variété ‘prune des Mormons’) (Mouscron) :  12 juillet
  • | Fin de récolte le 16 aout 2022
❦ récolte 2021 (variété ‘prune des Mormons’), fin (Mouscron) :  25 août
  • | Début de récolte le 1er aout 2021
❦ récolte 2021 (variété ‘prune des Mormons’) (Mouscron) :  1er août
  • | Fin de récolte le 25 aout 2021
❦ récolte 2020 (variété ‘prune des Mormons’), début (Mouscron) :  12 juillet
❦ jaunissement 2021 (variété ‘prune des Mormons’), début (Mouscron) :  23 août
❦ jaunissement 2020, début (Mouscron) :  5 septembre
❦ jaunissement 2021 (variété ‘prune des Mormons’), 50 % (Mouscron) :  14 septembre
❦ défeuilllaison 2020, 50 % (Mouscron) :  22 octobre
❦ défeuillaison 2022 (variété ‘prune des Mormons’), 100 % (Mouscron) :  31 octobre
❦ défeuilllaison 2020, 100 % (Mouscron) :  28 octobre
❦ défeuillaison 2014, fin (Val de Marque, verger conservatoire du CRRG) :  24 décembre